パスワードを忘れた方 ｜受講申し込み｜よくある質問｜お問い合せ｜サイトマップ｜リンク｜ Home > 学んでなるほどマル得ハーブ > ハーブで生活を彩る > ハーブレシピ ハーブの中でも有名なローズマリー。その独特な清涼感のある香りが鶏肉の臭みを消して、さっぱりとした味わいにしてくれます。 材料(４人分) 鶏もも肉 2枚 にんにく 1片 玉ねぎ 1個 オリーブオイル 大さじ2 トマト水煮缶 400g 白ワイン 大さじ2 ブイヨン 1個 水 1カップ 塩・コショウ 少々 ローズマリー （ドライハーブ） 大さじ2〜3 ※１ マジョラム / セボリー （ドライハーブ） 適量 ※２   作り方 Step１ 鶏肉は余分な油を除き、1枚を半分に切って、塩・コショウをふる。 Step２ ニンニクと玉ねぎはみじん切りにする。 Step３ 鍋にオリーブオイル大さじ１を熱し、1の鶏肉の表面をさっと焼き、きつね色になったらすぐに取り出す。 Step４ フライパンに残りのオリーブオイルをひいて、ローズマリー・ニンニク・玉ねぎを炒め、しんなりしたら、3の鶏肉とトマト水煮缶・白ワイン・ブイヨン・水・マジョラム・セボリーを加えて弱火で20分煮込む。 Step５ 4を塩・コショウで味付けする。 Note! ※1） ローズマリー：妊娠中の多量摂取は注意 ※2） セボリー：妊娠中の多量摂取は注意 ハーブには上記のような注意事項があるため、正しい知識を身につけた上での使用をおすすめいたします。ハーブ30種の詳しい知識、正しいハーブティーの淹れ方やエッセンシャルオイルの基礎知識などが学べるハーブスタディネットのウェブ講座をぜひご利用ください。ハーブスタディネットのウェブ講座はPAH資格試験に対応しております。   ▲ページのTOPへ