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アレンジティー
インド風チャイティー
 暑い真夏日には冷たいハーブティーはいかが?ハーブティーはアイスティーとしても楽しめますよ。
材料(2杯分)
マローブルー
 
ティースプーン山盛り2
カルピス(原液)
 
60cc
 
240cc
 
グラスにいっぱい
 
作り方
Step1 ハーブティー専用のティーポットまたは茶こし付ティーカップにマローブルーと水をいれ、色が濃く出るまで10分ほど待ちます。(※1)
Step2 グラスに氷とカルピスを入れます。
Step3 最後に氷とカルピスの入ったグラスに注ぎ、かきまぜてでき上がり。
 和名をウスベニアオイというマローブルーはその名の通り、あざやかな青色の夏にぴったりの美しいお茶です。それがカルピスに加えると、色素が乳酸菌と反応し、たちまち可愛らしいピンク色に変わり、まるで手品を見ているようです。
ぜひ、透明なグラスで楽しんでみてください。
Note!
※1) ハーブティーは基本は熱湯で入れますが、マローブルーは水出しが可能なのアイスティー向きです。
マローブルーの詳しい効能・作用等はウェブ講座で学ぶことができます。講座を活用してオリジナルのブレンドティーを作ってみましょう!ハーブ30種の詳しい知識、正しいハーブティーの淹れ方やエッセンシャルオイルの基礎知識などが学べるハーブスタディネットのウェブ講座をぜひご利用ください。ハーブスタディネットのウェブ講座はPAH資格試験に対応しております。
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2005.7.11
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